Abbinamenti tra vini e crostaceiIl sapore dei crostacei è tendenzialmente dolce. La strada da seguire nella ricerca d’un felice abbinamento cibo-vino può dunque essere duplice: In entrambi i casi, comunque, si tratterà di vini bianchi piuttosto morbidi, dal fruttato leggero. Nella prima ipotesi si opterà per dei bianchi leggermente abboccati (e cioè contraddistinti da una qualche tendenza al dolce), perfetti anche in versione spumante (è il caso ad esempio del Prosecco extra-dry). Con i crostacei l’altra soluzione presuppone di stappare bottiglie di vini bianchi dalla sottile aromaticità: il panorama vinicolo italiano ne offre molti, soprattutto (ma non solo) nell’area trentino-tirolese. The post Vino e crostacei quali sono i migliori abbinamenti? appeared first on Wine Shop Online. via Wine Shop Online https://online-wine-shop.com/vino-e-crostacei-quali-sono-i-migliori-abbinamenti/
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